Hola, soy Pam.
Estoy aquí para que aprender de vino sea fácil y divertido.
Vamos a quitarle lo complicado al vino para que puedas disfrutarlo sin dudas ni estrés y puedas elegir, probar y disfrutar con confianza.
Mi historia
Mi amor por el vino empezó en casa. Siempre hubo copas compartidas, pláticas alrededor de una botella y esa tradición familiar, con el tiempo, se convirtió en pasión. Poco a poco me fui metiendo más en este mundo: al final, trabajé en viñedos, bodegas, restaurantes y también enseñé lo que iba aprendiendo.
Entre tantas experiencias descubrí algo importante: el vino puede intimidar mucho, y no porque sea complicado, sino porque a veces sentimos que hay “demasiadas reglas”. Yo también pasé por eso, pero aprendí a disfrutarlo sin estrés y es lo que quiero compartir contigo.
Durante los años quise entender el vino más a fondo, así que estudié enología y viticultura. Después seguí preparándome hasta obtener el WSET Diploma, uno de los niveles más altos en el mundo del vino. Pero más allá del título, lo que realmente me importa es poder explicarte todo de manera simple y disfrutable.
Qué vas a encontrar en Pam&Vino
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Blog
Artículos sobre diferentes temas de vino.
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Guías
Aromas, colores y más, listas para tener a mano.
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Cursos
Para profundizar y aprender paso a paso.
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Espacio
Para probar, equivocarte y descubrir tu propio estilo.
Yo también creo en aprender vino de otra manera
Lugar
Creo en aprender lo básico de geografía y clima, porque entender de dónde viene un vino dice muchísimo de él.
Etiqueta
Creo en entender los términos importantes de las etiquetas, para poder elegir exactamente lo que buscas.
Cata
Creo en saber qué buscar al catar, para que cada copa tenga sentido y te diga algo.
Y, sobretodo, creo que cuando entiendes estas bases, el vino deja de intimidar… y se convierte en placer.
Algunas de mis cosas favoritas •
Algunas de mis cosas favoritas •
Me encanta todo lo que tenga que ver con salud holística: nutrición, Ayurveda, medicina herbal… y sí, ¡el vino y esto pueden convivir sin problemas!
Viajar me llena - siempre estoy lista para descubrir nuevos lugares y experiencias.
Me gusta mucho pintar, especialmente con acuarelas (si me sigues en Instagram, ¡ya lo sabes!)
Soy fan del chocolate amargo… no hay manera de vivir sin él, seamos honestas.
Tengo un pastor alemán llamado Milo, que básicamente es el rey de la casa.
Mi uva favorita es la Riesling: versátil, aromática y siempre llena sorpresas.
Mi región consentida es Priorat; era la que tomaba con mi yayo (abuelo) y siempre me trae buenos recuerdos.
Herramientas gratis para empezar a disfrutar:
Cata 101
Mini-guías rápidas (como las que usamos profesionalmente) para identificar aromas, sabores y colores…
Decodificando Etiquetas
Descubre qué mirar (y qué ignorar) para elegir el vino perfecto para ti.